מינוי אפוטרופוס הוא הליך משפטי שמטרתו למנות אדם שיטפל באדם אחר שאינו יכול לדאוג לענייניו בגלל מצב רפואי או נפשי.
אפוטרופוס הוא אדם שממונה על ידי בית המשפט כדי לפעול בשם אדם אחר, שבמצב בריאותי או נפשי לא יכול לדאוג לעצמו. המינוי יכול לכלול טיפול בעניינים פיננסיים, רפואיים, או אישיים של האדם הממונה עליו.
ההליך מתחיל בהגשה לבית המשפט בקשה למינוי אפוטרופוס. על המועמד למינוי להוכיח את כישוריו לטפל בעניינים של האדם האחר. תהליך המינוי כולל גם את חוות דעתם של רופאים שמתארים את מצבו של האדם שזקוק לאפוטרופוס.
היבטים משפטיים כוללים את הצורך בהגשה לבית המשפט, את ההשלכות של המינוי על חיי האדם הממונה עליו, ודרכי הסיום של המינוי אם המצב משתנה.